食物诱发哮喘，也称为食物过敏性哮喘或食物过敏诱发的哮喘，是食物过敏症(FA)的一种特殊表现形式。FA主要表现为皮肤、呼吸道和胃肠道反应，如：风疹、喉水肿、哮喘和腹泻，也可以产生严重的全身过敏反应。FA的患病率在总人口中占1％～2％，而在儿童中约为8％，在FA的患者中哮喘病的患病率明显增加，为6.8％～17％，而对牛奶过敏的儿童，哮喘的患病率则高达26％。在我国人群中，FA患病率为3％～14％，约有30％的哮喘患者有摄入某种食物后诱发哮喘的病史。