小儿肠炎是以腹泻为主要表现的综合征，发病年龄多在1.5岁以下，发病后均有不同程度的发热、腹泻、呕吐，因吐泻大量体液丢失，加之摄入不足，导致水和电解质紊乱，造成脱水和酸中毒。这是小儿肠炎治疗护理中的一个关键。